Die 'Kinderküche auf Tour' - das mobile Ernährungsprojekt des Kinderschutzbundes Landesverband Schleswig-Holstein
Kindergesundheit liegt uns als Kinderschutzbund besonders am Herzen - und Ernährung spielt dabei eine ganz entscheidende Rolle. Der Kinderschutzbund brachte deshalb bereits 2010 die ‘Kinderküche auf Tour‘ - unser mobiles und gesundes Ernährungsprojekt - ins Rollen. Es geht kreuz und quer durch Schleswig-Holstein, damit Kinder spielerisch lernen, gesunde und günstige Gerichte genussvoll zuzubereiten.
Gekocht wird saisonal und rein vegetarisch. Mit gesunden Lebensmitteln, praktischen Kochutensilien und vielen Informationen, wie der Ernährungspyramide, im Gepäck kommen geschulte Fachkräfte in Schulen, Horteinrichtungen, Kinderhäuser und offene Ganztagsschulen.
Kinder, die in Familien mit wenig Geld aufwachsen, haben weniger gute Aussichten auf gute Gesundheit. Genau hier setzt die 'Kinderküche auf Tour' an: Mit vielen Gelegenheiten zum Riechen, Fühlen und Schnippeln in geselliger Runde entdecken die Kinder in und mit der Kinderküche, was eine gesunde Ernährung ausmacht und wie so eine Mahlzeit geplant und umgesetzt wird. Sie lernen spielend den Umgang mit Nahrungsmitteln - und vor allem: dass Kochen Spaß bringen kann! Dies ist das Ziel der ‘Kinderküche auf Tour‘.
Der zweitägige Besuch der ‘Kinderküche auf Tour‘
Die ‘Kinderküche auf Tour‘ besucht eine Grundschulklasse oder eine Kinderhaus-Gruppe an zwei Tagen. Voraussetzung für den Besuch ist eine Schulküche mit ausreichend Arbeitsplätzen zum Gemüseputzen und Kochen. Und dann geht es auch schon los: Die Kinder erfahren, wie sich eine ausgewogene Ernährung zusammensetzt, riechen und schmecken frische Kräuter und probieren direkt einen Einkauf nach eigenem Einkaufszettel aus. Am zweiten Tag werden die neuen Kenntnisse praktisch angewendet, in kleinen Teams entstehen Vorspeise, Hauptgang und ein Nachtisch. Kräuterbutter oder Apfelsaft werden selber hergestellt. Absoluter Höhepunkt zum Abschluss ist dann die feierliche Übergabe der kleinen Teilnahme-Urkunde und des heißbegehrten Kinderküchen-Kochlöffels für Zuhause.